Mod de preparare:
Se pune la fiert apa cu sare. Cand fierbe in clocot, se bate oul intreg
si se adauga gris atat cat sa obtinem o pasta care nu curge, fara a fi
insa vartoasa. Imediat ce ai pregatit compozitia de galuste, cu
lingurita inmuiata in apa tai galusti foarte mici pe care le pui in apa
care fierbe.
Se fierb galustele incercand una pe care o taiem in doua cu lingurita,
controland daca a fiert si mijlocul. Galustele bine reusite cresc si
sunt moi. Cand sunt fierte, se strecoara si se pun in laptele fiert
separat cu zahar si vanilie. Se servesc ca desert!
