Ingrediente:

• 1 cartof mare,
  
• 2 morcovi mici,
  
• 1 fir de patrunjel,
  
• 1 bucatica de unt de dimensiunea unei alune,
  
• 1/4 pahar de lapte, sare 

 Mod de preparare:

Se pun legumele curatate, spalate si taiate in bucati, sarea si patrunjelul intr-o craticioara cu apa rece (sau in bain-marie) si se lasa sa fiarba in clocot in jur de 30 de minute. Legumele sunt fierte cand furculita poate patrunde in ele fara dificultate. Se scurg legumele fierte, se zdrobesc si se amesteca bine pe toate cu exceptia patrunjelului. Se adauga untul si un pic de lapte si se amesteca totul. Se serveste imediat